Con alrededor de 45 años de tradición en producción de arepas de maíz blanco o «arepas simple» en Puerto López, «la negrita de las arepas», como se le conoce cariñosamente, es oriunda de Chipaque (Cundinamarca), es la vendedora de arepas con más  años en este oficio, todas las mañanas prepara su asador «hechizo», echa el carbón y comienza sus labores a partir de las 5 de la mañana en su vivienda ubicada en el barrio El Vergel, es de anotar, desde el día anterior que todo el proceso de selección, cocido y molido del maíz sea llevado a cabo, allí en conjunto de su hija como ayudante, producen y comercializan el producto a su distinguida clientela y uno que otro  comprador foráneo, quiénes reconocen en doña Ana y su hija Luz Dary (ayudante de siempre), la cordialidad y amabilidad cuando adquieren su producto recién fabricado: las arepas simples.